Les vins de l’Aude

« Aude Pays Cathare »

Cabardès – Le Cabardès fut de tous temps un territoire, un pays, équilibre entre Est et Ouest, Nord et Sud, montagnes et vallons, pluie et soleil.

Corbières – Couvrant un immense territoire, le vignoble des Corbières bénéficie deconditions climatiques très favorables : un ensoleillement important, un vent du Nord sec, assurant aux vignes un bon état sanitaire.

Limoux – En 1531, dans les caves de l’abbaye bénédictine de Saint Hilaire, un moine constate que le vin qu’il a mis en bouteille et bouché de liège « prend mousse ». Il y a des bulles dans le vin de Limoux ! Le premier brut du monde est né, de ce hasard et de cette vigne.

Malepère – Situé à l’Ouest de Carcassonne dans une région calcaire au relief varié, le Cru Malepère bénéficie de conditions climatiques particulièrement toniques, douceur océanique et chaleur méditerranéenne.

Minervois – Paysages vallonnés, vieilles pierres et culture ancienne, randonnées, odeurs de garrigue, traditions hautes en couleurs… Des coteaux chaleureux qui se déplient devant vous et s’allongent jusqu’à cette merveille, le Canal du Midi…

 

Découvrez aussi notre bar à vins à Carcassonne, idéalement placé, à deux pas de la cité historique. Venez y déguster des vins régionaux, sélectionnés avec soin et issus du plus vieux vignoble du Monde.
Bar lounge au coin du feu et terrasse aux beaux jours.
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